דף הבית > לעשות > תזונה

 

תזונה וסרטן מעי הגס - מתכונים

מתכונים - שף ד"ר רני פולק, מנהל המרכז לבישול בריא, הדסה אופטימל, הדסה עין כרם

יעוץ ורקע תזונתי – אודליה ששון - דיאטנית גסטרואנטרולוגיה ,כבד ואונקולוגיה, הדסה ע"כ והדסה אופטימל

 

 

סרטן המעי הגס (קולון ורקטום) הינו השלישי בשכיחותו בעולם בין סוגי הסרטן השונים.

הוא שכיח יותר בעולם המתועש ושכיח יותר בקרב גברים מאשר בקרב נשים.

לתזונה ולמזון יש תפקיד חשוב ביותר במניעת סרטן מסוג זה ובמניעת חזרת המחלה לאחר גילויה ולאחר הבראה.

ישנם מזונות שנמצאו כבעלי יכולת למנוע סרטן המעי הגס כמו מזונות העשירים בסיבים תזונתיים ,מזונות מסוג דגניים מלאים,קטניות,פירות וירקות. לתוספת סיבים אין את אותה השפעה. גם לשום ומזון עשיר בסידן יש אפקט מונע סרטן.

כמו כן ישנן עדויות שדגים,מזונות המכילים סלניום כמו לדוגמא אגוזי ברזיל ומזונות המכילים חומצה פולית (ויטמין) כמו עלים טריים יכולים לעזור במניעה.

מנגד ישנם מזונות התורמים להתפתחות סרטן המעי הגס, ומהם כמובן יש להימנע.

קבוצה זו כוללת בשר אדום (בשר בקר וכבש), נקניקים ונקניקיות, בשר מעושן ומשומר,

משקאות אלכוהוליים ומזון עשיר בשומן מהחי כמו גבינות שמנות ובשרים עם שומן ועור.

השמנה ועודף משקל קשורים גם הם בסיכון מוגבר לסרטן זה וכן השמנה באיזור הבטן.

לכן ישנה חשיבות גדולה לתכולת הקלוריות במזון ובארוחה שאנו אוכלים, וחשיבות נוספת לפעילות גופנית מסודרת שהינה גורם מונע סרטן גם בפני עצמו.

לתזונה בריאה,לתפריט בריא וארוחה בריאה יש חשיבות בשמירת משקל בריא ותפקיד חשוב במניעת סרטן המעי הגס, הן בבריאים והן במחלימים. בסדנאות הבישול שלנו הרכבה והכנת ארוחות בריאות הינם אומנות. אומנות משותפת לצוות המקצועי המביא את המדע לקדמת העשייה וקידום הבריאות.

לקבלת מתכונים מתוך הסדנא בהמשך המאמר, לחץ כאן.


 
 

 


דף הבית | אודותינו | תקנון האתר | מפת האתר | צור קשר | מרכז דוידוף לסרטן
© כל הזכויות שמורות - למרכז מידע למחלות הסרטן ע"ש מאיר ליזר, מרכז דוידוף.
התכנים באתר אינם מהווים חוות דעת רפואית או תחליף.

 

ארטוויז'ן | Quickyweb